Бенедек родился в 1965 году в Будапеште, Венгрия. Обучался игре на флейте и фортепиано в музыкальной академии им. Ф.Листа, а также изучал барочную флейту в Гаагской консерватории (Royal Conservatory of The Hague) под управлением педагога Бартольда Кёйкена (Barthold Kuijken), закончив её в 1991 году.
На счету Чалога победы в многочисленных международных конкурсах, среди которых Конкурс исполнителей барочной флейты в Орландо (1995), конкурс старинной музыки в Брюгге (1996), конкурс им. Шмельцера в Мельке (1999). Он постоянный участник таких международных фестивалей старинной музыки как «Festwochen Alter Musik» в Иннсбруке, «Festival Oude Muziek» в Утрехте, «Festival van Flaanderen» в Брюгге, «Musicora» в Париже, а также «Early Music» в Санкт-Петербурге.
Блестящая международная карьера для Бенедека Чалога началась ещё во время обучения в консерватории Гааги, его приглашали для сольного выступления с ведущими оркестрами европейских стран, а также США, Японии, Бразилии и Ближнего Востока. Кроме того, он выпустил более 10 дисков в сотрудничестве с несколькими немецкими и венгерским музыкальным лейблом «Hungaroton». Бенедек часто исполняет редкие произведения малоизвестных композиторов, среди которых Мишель Блаве, Жак-Кристоф Нодо и другие.
Бенедек Чалог уделяет преподавательской деятельности большую часть своего времени — с 1992 на протяжении 15 лет он вёл класс барочной флейты на отделении старинной музыки в Высшей школе музыки и театра в Лейпциге, а в настоящее время его уроки проходят в Музыкальной академии Быдгощи (Польша). Бенедек являлся художественным директором Летней школы старинной музыки в городе Токай (Венгрия), был приглашённым профессором в Институте Допплера в Будапеште.
Мастер-классы флейтиста пользуются большим спросом и регулярно проходят по всему миру — в Японии, Европе, США, Бразилии, а также и в России!